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第三百六十五章 蛋饺

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离开福利院之前,庄墨在福利院的年级一直处在最大的几个之一,以庄墨的性格自然对其他孩子都非常的照顾,可以说基本上对庄墨都是以哥哥对待。

近两年的时间没有见面,非但没有让他们和庄墨疏远,反而更加亲近,一时间问候声、关心声、撒娇声将餐厅装的满满当当。

……

接下来的几天庄墨便和朱惜、克里斯丁来回在家中和常青树福利院之间奔波。

转眼间几天时间过去之后,便迎来了华夏最隆重的节日——春节。而庄墨三人早早的来到了福利院。

“庄墨哥哥,你这是在做什么?”厨房中。一个奶声奶气的声音向着庄墨问道。

这一问也引开了其他人的疑问,朱惜在旁边也了半天,不知道庄墨在做什么,也跟着问道:“是啊,庄墨你这个是什么菜?怎么从来没有见过这样的做法?”

庄墨微微一笑。回答道:“这个是我们的传统过年菜。”

嘴上说着,不过庄墨手上的动作却没有停下来。一边说着,一手持着一把大圆勺在火上烤,这火并不是普通的天然气、燃气,而是生起了一个红泥炭火炉。庄墨的另一只手用筷子夹住一块大肥肉抹在圆勺里面嗞嗞冒油,等汤勺抹了薄薄的一层油之后,夹开肥肉用小勺舀了一勺搅好的鸡蛋,倒入到大圆勺之中,立刻发出滋的一声。庄墨均匀的转动圆勺使鸡蛋浆在圆勺里流动逐渐凝固,摊成了一张均匀的饺子皮。

接着又加了一筷子瘦肉和蔬菜剁成的饺子馅放在蛋皮中央,用筷子小心的掀起鸡蛋皮的一面,趁着蛋皮内表面还没完全凝固将陷包在里面边缘粘在一起,又用筷子点了一圈粘牢。

虽然说的很慢,过程也很繁琐,但是实际上庄墨做的非常的快,做完这一个,庄墨小心的将最好的饺子放在旁边,这才继续笑着回答道:“这个叫蛋饺,按照我们的传统都是在除夕这天现做,以前基本上每年都做,倒是去年没做,不过没想到今天再做起来并没有生疏。”

这时候旁边正在帮忙做菜的孩子也笑着说道:“没错,庄墨哥做的这个非常的好吃,就是每年太少了,完全不够吃。”

“不够吃?那为什么不多做一点?”朱惜不解的问道。

“不是不多做一点,而是这个做起来很费时间,而且并不是很好做,所以只有我一个人会做,你我刚才做一个就花费了不少的时间,一天下来做出来的给大家分,没人也就是只能吃几个而已。”庄墨笑着说道:“你总不能让我一个人作出足够几十人吃饱的蛋饺吧?”

“有那么难吗?让我也试试。”朱惜跃跃欲试的说道。

听到这话,庄墨心中顿时想到了第一次吃到朱惜所做的菜,脸上立刻拉下几条黑线。不过却也没有拒绝,轻轻一笑也不说话就将圆勺和筷子递给了朱惜。

朱惜也学着庄墨的样子做了起来,不过弄了半天,连一张蛋皮都没有包成。

庄墨这时候笑着说道:“着简单,但是这个其实也是一门技术活儿,要不然大家喜欢吃,早就有人学会了。”

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