中餐与西餐可以说是连个完全不相同的文化体系之下的产物，如果要区别两者之间的差异，可以从两种文化信仰的角度分析。

由于华国多数人在饮食上受宗教的禁忌约束较少，而人们在饮食上又喜欢猎奇，讲究物以稀为贵，所以中餐的选料非常广泛，几乎是飞、潜、动、植，无所不食。而西方自中世纪后在精神文化上一直受到宗教的约束，加之由于现代营养学的建立，与中餐相比，西餐在选料上局限性较大，常用的原料有牛、羊、猪肉、和禽类、乳蛋类等，对内脏的选择很少。

此外，从饮食习惯上来说，西方人做吃的，喜欢加糖，尤其是甜点。中餐却是大量的加盐。西方蔬菜的做法不是凉拌就是煮一煮，肉和面点的做法不外乎就是腌一腌，送进烤箱。偶而油炸食物，也有专门的炸锅，西式厨房是没有硝烟的战场。而中式厨房，煎炸烹炒，充满了硝烟，就象一个战场，人们急急地冲进厨房，只是为了急急地把这顿饭做好。

同样的，似乎西餐的制作和平一些，没有煎炸烹炒，没有鸡鸭鱼的任人宰割，即使有血腥，也不在你眼皮底下，你买回来的只是分不清鱼种的鱼块，甚至螃蟹都有可能是已经煮熟的，你能做的也就是不动神色地把它们放进烤箱或炸锅；而中餐似乎暴力多了，刀光剑影中完成了鸡鸭鱼肉的宰杀和切割，煎炸烹煮一番折腾后热乎乎的食物上桌，大家就是要品尝食物的鲜美。

不过，虽然中餐与西餐两者之间的差别很大，但是有一点却是共通的，无论中餐与西餐，目的都是为了填饱人的肚子，或者是让食用者享受饮食带来的美味。

叶秋虽然并不是厨师出身，但是重生前的叶秋也能算作是一个居家型的男人，虽然不能够想饭店里的大厨们将食材做成了花，但是至少做出一顿美味的家常便饭还是没有问题的。

叶秋跟自己家里那帮“叛徒”们表明的自己的决心，便“气势汹汹”的冲进厨房，将平日里属于玛丽太太的那条卡其色围裙套在了自己的身上，至少从卖相来说，还是有一些“家庭主夫”的样子。

因为叶秋之前的“扫荡”，冰箱里剩余的只是一些蔬菜、生肉之类的，虽然种类不多，但是足够让叶秋的手艺得到了挥，将食材搬到厨房，叶秋便投身进自己的厨艺之中。

中餐跟西餐还有一个区别，那就是制作的时间，一般家庭烹制一顿饭大概也就三十分钟左右，但是如果是华国的家庭的话，没有一个小时，是别想吃上可口的饭菜。

起初布兰娜跟洛根一家人对于叶秋的厨艺还感到挺好奇的，在叶秋跟着菜板“搏斗”的时候，布兰娜跟雪莉还偷偷的溜进厨房，想要看明白叶秋到底在干什么，不过这种好奇心却随着时间的推移而慢慢的褪去。

早就看不惯叶秋的雪莉甚至还着“是不是想要将他们饿晕了，不行就不要硬挺着”之类的抱怨。

对于自己妹妹的挑衅，叶秋胸有成竹的回应着：“哼，竟然敢不相信你的哥哥，要是今天不让你们把盘子都舔干净，你想让我干什么都行，不过如果你输了，那以后碰见我的话，可要甜甜的叫一声‘哥哥’。”

雪莉从来都不对叶秋抱有什么希望，在雪莉的印象中，自己的这个哥哥，孤僻的仿佛与整个世界格格不入，虽然最近有所变化，但雪莉却不相信，叶秋能够做出所谓的中华美食，自然也是信心满满的答应了叶秋的赌约。